Cette semaine, on passe en mode automnal avec des recettes de paresseux, communément surnommés « recettes de crissage » par l’équipe de Curieux Bégin ! Nous profitons de cette occasion pour faire le plein de plats à base de légumineuses, ces mal-aimées qui ont grand besoin d’être réhabilitées pour des questions économiques et environnementales. Pour faire part à cette opération séduction, Christian convie Racha Bassoul qui nous divulgue quelques-uns de ces secrets à travers la cuisine libanaise. Au menu, un ragoût d’agneau aux haricots qui se fait seul, ainsi qu’un moujadara, un plat à base de lentilles qui doit être absolument servi avec des oignons frits. Notre paresseux, Patrice Robitaille qui n’aime pas suivre une recette, improvise un farfalle aux courgettes avec une touche de cari… un plat inspiré d’un ami qui habite en Italie.
