Cette semaine, Curieux déménage ses pénates au restaurant Manitoba à Montréal, pour une émission qui s’amorce dans une atmosphère mystico-poétique imprégnée de mystère. Sa complice du jour, la chanteuse d’origine Inuit Elisapie Isaac l’accompagne dans sa découverte du merveilleux monde des saveurs sauvages. Pour commencer, le chef Christopher Parasiuk nous prépare une assiette de charcuteries maison, accompagnée par un Gin and Jam, cocktail emblématique de ce restaurant du Mile-End, concocté par le barman Alexandre Taillon. Pendant que les copropriétaires Élisabeth Cardin et Simon Cantin nous racontent la naissance du Manitoba, le chef enfile ses classiques : Salade de tomates Héritage et tomme du Maréchal, sauté de pieds de mouton sur toast, assiette de poissons et duo d’oie. Tout cela accompagné par un maître d’hôtel stylisé, des vins triés sur le volet tel ce Sierra Morena espagnol et la voix envoûtante d’Elisapie. Oserez-vous nous suivre sur les savoureux sentiers de la forêt boréale?
